01398nam a2200217Ia 450000500170000000800410001702000120005808200140007010000380008424500200012225000080014226000260015030000080017650504270018494200080061199900170061995201360063695201360077295201360090895201360104420241209164916.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa279  a664.8/C71  aColección Industria Alimentaria 0aFruta Confitada  a1a.  aLimabEd. Macroc2000  a113  aPrincipios Fundamentales. Conceptos basicos. Valor alimenticio. Norma Tecnica Peruana 203.105. Fruta Confitada. Medidas de higiene en el procesamiento de frutas confitadas. Materias primas en el procesamiento de frutas confitadas. Equipos e instrumentos en el procesamiento de frutas confitadas. Elaboración de papaya confitada. Calculo de inversión en la microempresa. Control de calidad. La empresa y los proveedores  yLIB  c47479d47479  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-03-19eDonaciong5.00l0o664.8/C71pFIPA1800r2024-12-09 17:34:15w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-03-20eDonaciong1.00l0o664.8/C71pFIPA1901r2024-12-09 17:34:15w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-03-20eDonaciong1.00l0o664.8/C71pFIPA1899r2024-12-09 17:34:15w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-03-21eDonaciong5.00l0o664.8/C71pFIPA1979r2024-12-09 17:34:15w2024-12-09yLIBzInterno