01357nam a2200181Ia 450000500170000000800410001702000120005808200160007010000170008624501250010325000080022826000310023630000070026750507390027494200080101399900170102195201370103820241209164918.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa420  a363.729/H99  aHyginov Crit 0aGuía para la elaboración de un plan de limpieza y desinfección. De aplicación en empresas del sector alimentario  a1a.  aZaragozabEd.Acribiac2001  a54  aLa Suciedad:Estado de la suciedad. Clasificación de la suciedad. Naturaleza y propiedades de la suciedad. Relación suciedad/superficie. Nivel de riesgo:Estimación del nivel de riesgo. Consecuencias sobre los protocolos de limpieza y desinfección. Las etapas de la limpieza y desinfección. El agua y los productos:Los productos de limpieza. Los agentes desinfectantes. Metodos y utensilios de aplicacción:Limpiezas contaminantes. Locales y mobiliario. Materiales. Mi plan de limpieza y desinfección:La redacción de los documentos. Inventario. Protocolos. Registro de control. El Control:Plan de Control. Controles quimicos,visuales y microbiologicos. Tecnicas de análisis. Registro de controles. Controles ambientales  yLIB  c47558d47558  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-03-20eComprag30.00l0o363.729/H99pFIPA1787r2024-12-09 17:34:20w2024-12-09yLIBzInterno