00942nam a2200205Ia 450000500170000000800410001702000120005808200150007010000170008524500430010225000080014526000260015330000080017950503570018765000240054470000150056894200080058399900170059195201280060820241212141730.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa679  a641.33/M91  aMuller, H.G  0aNutrición y ciencia de los alimentos  a1a.  aZaragozabEd. ACRIBIA  a320  aQuímica de la nutrición. Necesidades nutritivas. Evaluación de los nutrientes. Algas, hongos y proteínas microbiana. Cereales y leguminosas. Frutas y verduras. Bebidas. Azúcar y otros edulcorantes. Alimentos de origen animal. Aditivos. Operaciones de refinado. Refrigeración, tratamiento térmico y deshidratación. Alimentos y enfermedad  aAlimentos y bebidas  a Tobin, G.  yLIB  c47796d47796  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2005-12-06eCompral0o641.33/M91pFIPA864r2024-12-09 17:34:28w2024-12-09yLIBzInterno