02663nam a2200205Ia 450000500170000000800410001702000120005808200140007010000150008424500340009925000080013326000260014130000080016750519630017565000240213894200080216299900170217095201350218795201350232220241212141731.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa888  a641.3/M14  aMadrid, A. 0aLos aditivos en los alimentos  a1a.  aMadridbEd. AMVc1992  a251  aLos aditivos en los alimentos. Funciones y características generales de los aditivos alimentarios. Aditivos y coadyuvantes tecnológicos en los productos lácteos. Aditivos y coadyuvantes tecnológicos en los productos cárnicos. Aditivos en los productos de la pesca. Aditivos y coadyuvantes en zumos de frutas, bebidas y refrescantes. Prácticas admitidas y prohibidas en la elaboración de mostos. Zumos de uva, vinos, bebidas derivadas del vino. Vinagre y sidras. Aditivos y cadyuvantes tecnológicos en aguardientes, licores y aperitivos alcohólicos. Aditivos y coadyuvantes tecnológicos en aceites vegetales y grasas cometibles. Aditivos y coadyuvantes tecnológicos en el elaboración de platos preparados (precocinados y cocinados). Aditivos y coadyuvantes tecnológicos en conservas y semiconservas vegetales. Aditivos y coadyuvantes tecnológicas en condimentos, especias, sal y salmueras. Aditivos en salsas de mesa. caldos y sopas, deshidratadas y preparados dietéticos. Aditivos y coadyuvantes tecnológicos en los helados y horchatas. Aditivos y coadyuvantes tecnológicos en azúcares y jarabes. Aditivos en harinas, pastas alimenticias, masas fritas y cereales en copos. Aditivos y coadyuvantes tecnológicos en pan y panes especiales, productos de confitería, pastelería, bollería y repostería y galletería. Aditivos en la elaboración de turrones y mazapanes, caramelos y chicles. Aditivos en la elaboración de productos. Aditivos y coadyuvantes en la elaboración de aceitunas de mesa. Reglamentación técnico-sanitaria de aditivos alimenticios. Reglamentacióm Técnico-sanitania de los aromas que se utilizan en los productos alimenticios. Relación de Aditivos alimentarios y sus números de identificación. Disolventes de extracción utilizados en la elaboración de productos alimenticios y sus ingredientes. Registro General sanitatio de alimentos: normativa actual en España y la CE  aAlimentos y bebidas  yLIB  c47988d47988  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-03-08eComprag35.00l0o641.3/M14pFIPA1053r2024-12-09 17:34:36w2024-12-09yLIBzInterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-03-08eComprag10.00l0o641.3/M14pFIPA1054r2024-12-09 17:34:36w2024-12-09yLIBzExterno