01134nam a2200193Ia 450000500170000000800410001702000120005808200150007010000200008524500300010525000080013526000320014330000080017550505760018370000200075994200080077999900170078795201360080420241209164924.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa892  a664.07/M79  aMortimore, Sara 0aHACCP: Enfoque práctico  a1a.  aZaragozabEd. ACRIBIAc1994  a291  a¿Cuáles son los principios del Hazard Analysis Critical Control Ponists ó Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control = (HACCP)?. Preparándose para el HACCP. Una introducción a los peligros: su significado y control. Integrando la seguridad en productos y procesos. Cómo realizar un estudio HACCP. Llevando el HACCP a la práctica. El HACP como un modo de vida: Manteniendo el Sistema HACCP. Otras aplicaciones del HACCP: utilizando las técnicas HACCP en otras áreas. El HACCP y los sistemas de gestión de la calidad: sus fuerzas combinadas...  a Wallace, Carol  yLIB  c47992d47992  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-03-13eComprag50.00l0o664.07/M79pFIPA1273r2024-12-09 17:34:37w2024-12-09yLIBzInterno