01553nam a2200241Ia 450000500170000000800410001702000120005808200150007010000160008524500480010125000080014926000320015730000080018950502900019794200080048799900170049595201360051295201350064895201350078395201350091895201290105395201290118220241209164924.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa897  a663.42/H68  aHough, J.S. 0aBiotecnología de la cerveza y de la malta  a1a.  aZaragozabEd. ACRIBIAc1990  a194  aLa malta. Materia prima sesncial. La malta. Un paquete de enzimas y sustancias nutritivas. El agua. Sus papeles en la elaboraci[on de cerveza. Producci[on del mosto dulce. El lúpulo y la ebullición del mosto. Fermentación, fundamentos del proceso. Tratamientos post-fermentativos  yLIB  c47997d47997  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-03-13eComprag30.00l0o663.42/H68pFIPA1207r2024-12-09 17:34:37w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-03-21eComprag2.00l0o663.42/H68pFIPA1983r2024-12-09 17:34:37w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-03-21eComprag2.00l0o663.42/H68pFIPA2006r2024-12-09 17:34:37w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-03-21eComprag3.00l0o663.42/H68pFIPA2007r2024-12-09 17:34:37w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2010-01-07eCompral0o663.42/H68pFIPA2736r2024-12-09 17:34:53w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2010-01-07eCompral0o663.42/H68pFIPA2737r2024-12-09 17:34:53w2024-12-09yLIBzExterno