01323nam a2200205Ia 450000500170000000800410001702000130005808200150007110000600008624500260014625000080017226000390018030000080021950504670022794200080069499900170070295201380071995201310085795201290098820241209164927.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa1375  a664.06/B57  aBlanco de Alvarado.Ortiz., Alvarado-Ortiz Ureta, Carlos 0aAditivos Alimentarios  a1ra  aLimabFundaciòn  Ajinomotoc2006  a180  aCAP.I.-Aditivos alimentarios. CAP.II.-Origen y estructura quimica de los aditivos alimentarios. CAP.III.-Bondades,riesgos y legislaciòn de los aditivos alimentarios. CAP.IV.-Aditivos que impiden alteraciones quìmicos biològicas. CAP.V.-Aditivos que estabilizan caracteristicas fìsicas. CAP.VI.-Aditivos que otorgan o corrigen cualidades plásticas del producto alimenticio. CAP.VII.-Aditivos que modifican o potencian caracterìsticas organolèpticas.  yLIB  c48162d48162  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2007-02-20eDonaciong30.00l0o664.06/B57pFIPA2498r2024-12-09 17:34:38w2024-12-09yLIBzInterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2008-01-23eDonacionl0o664.06/B57pFIPA2503r2024-12-09 17:34:48w2024-12-09yLIBzExterno  00104070aBE-FIPAbBE-FIPAcCPd2008-01-23eCompral0o664.06/B57pFIPA2504r2024-12-09 17:34:48w2024-12-09yLIBzExterno