01296nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000130005808200190007110000350009024501250012526000090025030000070025950508470026694200080111399900170112120241209164938.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa1168  aINVES/B57a/006  aBlanco Arias, Hortencia Marina 0aEstudio de las características botánicas y físico química del tomate que se utilizan en la industria alimentaria  c1986  a37  aCaracterísticas botánicas del tomate. Orígen e historia. CAracterísticas del fruto del tomate. Composición física química del tomate. Zonas de producción del tomate y áreas cultibables. Productos que se elaboran a parte del tomate. TEcnología de elaboración y características de los productos. Empresas que procesan tomate, ubicación y capacidad instalada. Paíces productores de tomate y derivados. Empresas pesqueras que utilizan pasta de tomate y su ubicación y volumen de utilización. Productos pesqueros que llevan como complemento pasta de tomate ¿su cantidad porcentual?. Caracterísitcas de los productos pesqueros que tiernen como complemento pasta de tomate. Estadísticas de producción de tomates en el Perú. Estadísitcas de producción de derivados de tomate. Valor comercial del tomate...  yIFI  c48878d48878