01453nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000120005808200190007010000380008924501050012726000090023230000080024150510210024994200080127099900170127820241209164938.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa932  aT/639.2/N61/70  aNiño Cáceres, Víctor Manuel 0aEvaluación de la calidad de conservas de pescado en la zona de Chimbote. Tesis Ingenieria Pesquera  c1986  a136  aIdentificación de la plantas conserveras; de los tipos de conservas de pescado. Capacidad de producción por líneas de producto. Estadística de producción de conservas. Implementación de cada una de las líneas de producción. Normas de calidad que rigen la producción de conservas de pescado. Formas de evaluación de la calidad de conservas más comunes. Presupuesto asignado a la adminsitración de la calidad. Investigación de la calidad de conservas de pescado: durante la producción como producto terminado; reciprocidad de la calidad del producto final con relación a condiciones de trabajo en planta. Costo que demanda la adminstración de la calidad en la elaboración de conservas. Consideraciones de calidad versus rendimiento de producción. Estandarización de formas de evaluación de calidad en la producción de conservas de pescado. Requerimientos de equipos, materiales y personal para un efectivo control de calidad. Esquema de un laboratorio de control de calidad...  yTPT  c48915d48915