01194nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000130005808200210007110000400009224501080013226000090024030000070024950507550025694200080101199900170101920241209164939.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa1004  aT/639.2/Ch27/102  aChávez Chávez, Francisco Manuel 0aTécnicas de control de calidad en la elaboración de embutidos de pescado. Tesis Ingenieria Pesquera  c1991  a83  aPlanificación y organización de la calidad. Especificaciones de calidad productos embutidos. Tolerancia de calida en productos embutidos. Representación gráfica de los intervalos de variación de calidad. Confiabilidad y mantenimiento de las características de calidad en un producto embutido. Formas o métodos de aumenta la confiabilidad de la calidad de un producto embutido. Administración de la calidad en plantas y productos embutidos de pescado. Inspección y evalaución de la calidad en embutidos de pescado. Métodos de análisis de la calidad de embutidos de pescado. Curva característica de evaluación de los métodos de muestra de embutidos de pescado. Características de un producto embutido de buena calidad...  yTPT  c48987d48987