00807nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000130005808200210007110000460009224501300013826000090026830000080027750503390028594200080062499900170063220241209164939.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa1018  aT/639.2/F38f/109  aFernández Fernández, Manuel Francisco 0aPelado químico de sardina y jurel para la preparación de conservas y utilización de desechos. Tesis Ingenieria Pesquera  c1992  a164  aMateria prima. Análisis químico: muestreo. Composición química. Parte experimental, breve descripción de las operaciones de proceso. Evaluación estadística. Equipos y materiales utilizados. De los recusros hidrobiolóficos. Parte experimental del proceso. Producto pelado quimicamente. Interpretación estadística...  yTPT  c49001d49001