00889nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000130005808200200007110000400009124501740013126000090030530000080031450503840032294200080070699900170071420241209164939.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa1024  aT/639.2/M36p/56  aMedrano Paucarcaja, Adolfo Leopoldo 0aEstudio técnico económico para la elaboración de carne molida congelada de sardina, jurel y caballa para uso en la alimentación humana. Tesis Ingenieria Pesquera  c1985  a145  aEstudio biológico de la sardina, jurel y caballa que se utilizaran en la elaboración de carne molida congelada de pescado. Tecnología de elaboración del producto. Flujo de proceso de elaboración del producto. Resultados tecnológicos. Balance económico para la instalación de una planta de elaboración de carne molida congelada de pescado con agregados vegetales  yTPT  c49007d49007