01395nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000130005808200200007110000280009124501270011926000090024630000080025550509490026394200080121299900170122020241209164940.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa1033  aT/639.2/J54r/86  aJiménez Rios, Augusto 0aEstudio técnico de elaboración de semiconservas escabechadas de machas (mesodesma donacium). Tesis Ingenieria Pesquera  c1988  a174  aLa elaboración de conservas y semiconservas, no puede orientarse su conocimiento únicamente hacia los aspectos que se relacionan a la composición química y ciertas características tecnológicas y su ubicación taxonómica. Los factores se deben ampliar y modificar de tal manera que se pueda realizar el estudio integral del mismo, tales como posibilidades de desarrollo e implantación de una nueva industria, cálculo de materia prima, porcentajes, entre otros y que al entrar en el campo de la industrilización permitan que en nuestro medio éste recurso natural se aproveche adecuadamente y técnicamente. Estudio de lamateria prima. Insumos del líquido de gobierno. Tecnología de elaboración del producto. Equipos y maquinarias para elaborar el producto. Cambios de la marcha durante el procesamiento. Lugar y período de ejecución del trabajo. Costos que demandan realizar el trabajo. Pruebas experimentales...  yTPT  c49016d49016