01160nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000130005808200190007110000370009024501370012726000090026430000070027350506970028094200080097799900170098520241209164940.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa1034  aT/639.2/L26/68  aLaredo Aguirre, Ricardo Andrés 0aEstudio tecnológico de la preparación de pasta de tomate para la elaboración de conserva de pescado. Tesis Ingenieria Pesquera  c1986  a94  aEstudio de la materia prima: materia prima, composición porcentual de la materia prima. Variedades de tomates de uso industrial. Selección y clasificación de tomates para ser usados en la elaboración de pasta de tomate. Tecnología en la elaboración: Selección y descripción del proceso de producción. Flujo de proceso productivo. Descripción de maquinarias y equipos de la línea complete y continue para la produción de concentrado de pasta de tomate. Especificaciones técnicas del evaporador. Cantidades porcentuales y efectos sobre el producto a obtener. Productos químicos utilizados. Especificación de maquinarias y equipos. Balance de materia y energía...  yTPT  c49017d49017