00989nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000130005808200200007110000360009124500990012726000090022630000080023550505630024394200080080699900170081420241209164940.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa1048  aT/639.2/P77/111  aPonte Escudero, Carlos Humberto 0aEstudio técnico de elaboración de conservas de jurel ahumado. Tesis de Ingenieria Pesquera  c1992  a169  aEstudio bioecológico del jurel. Características generales de la especie. Características bioecológicas. Biomasa de la especie jurel. Estadística de extracción y utilización de la especie. Volúmen permisible de captura. Conposición fisico+-química de la especie. Valor comercial. Equipos, maquinarias, material e insumos a utilizarse en el trabajo de investigación. Características técnicas de los equipos, maquinarias y materiales. Tecnologia de la elaboración del producto. Pruebas experimentales de elaboración del producto...  yTPT  c49031d49031