00879nam a2200169Ia 450000500170000000800410001702000130005808200190007110000250009024501320011526000090024730000080025650503920026470000280065694200080068499900170069220241209164940.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa1068  aT/639.2/R41/16  aRengifo Ruiz Emilio  0aImportancia del control de calidad en conservas de pescado de seis especies de la familia tunidos. Tesis de Ingenieria Pesquera  c1978  a155  aReseña histórica del control de calidad de conservas de pescado en el mundo. Realidad de la industria conservera en el Perú. Leyes pesqueras vigentes. Código sanitario de alimentos. Normas técnicas del control de calidad de las conservas de pescado dado en ITINTEC. Biología de los túnicos. Factores biológicos de la materia prima. Composición qúimica de los peces...  a Tuesta Pinedo, Rosendo  yTPT  c49051d49051