00936nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000130005808200240007110000250009524501140012026000170023430000060025150504960025794200080075399900170076120241209164941.0241209s9999    xx            000 0 und d  afipa1210  aTRABA-DCTE/M43p/028  aMercado del Pino Ana 0aRecopilación Bibliografica sobre composición quimica y evaluación biologica de Maca,Yacón y Arracacha  aCallaoc2001  a0  aMaca:Evaluación nutricional de Maca en ratones albinos y su descenencia. Efecto de diferentes niveles de maca en raciones de crecimiento para cuyes. Maca planta medicinal y nutritiva. Estudio nutricional de la maca y su aplicación en la elaboración de una bebida base. Yacon:Evaluación de la actividad antioxidante de yacon. Uso de yacon y achira en la industria alimentaria. El retorno de yacon. Arracacha:Caracterización fisica,quimica y sensorial de hojuelas fritas de arracacha  yT.D  c49105d49105