00898nam a2200181Ia 450000500170000000800410001702000080005808200150006610000160008124500260009725000120012326000300013530000140016550504830017970000290066294200080069199900170069920250107234012.0250106s1985    xx            000 0 und d  a612  a574.13/B95  aBuss, David 0aManual de Nutrición  a1a. ed.  aMadridbEd. Acribiac1985  a154eSí  aIntroducción a la nutrición:algunas definiciones. Carbohidratos. Grasas. Proteínas. Necesidades energéticas y consumo de alimentos. Digestión de los alimentos y absorción de los principales nutrientes. Minerales. Vitaminas. Consumo de nutrientes recomendado. Introducción y efectos generales de los procedimientos de preparación y procesado. Estudio por alimentos. Valor nutritivo de los alimentos y comidas. Necesidades de determinados grupos de la población.  a Tyler, Hazel...[et al.]  cLIB  c61703d61703