01367nam a2200217Ia 450000500170000000800410001702000090005808200160006710000210008324500310010425000120013526000320014730000140017950503470019394200080054099900170054895201460056595201460071195201460085795201460100320250107234022.0250106s1970    xx            000 0 und d  a1713  a664.152/R26  aRauch, George H. 0aFabricación de mermelada  a2a. ed.  aZaragozabEd. Acribiac1970  a199eSí  aFábrica. Fruta. Pectina y formación de gel, azucar, glucosa. Control en la producción de mermelada. Enfriamiento y envasado de la mermelada. Defectos en la elaboración de la mermelada. Laboratorio de fábrica y análisis de la mermelada. Determinación del precio de coste. Recetas, formulas y especialidades. Disposiciones legales  cLIB  c62421d62421  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d1997-04-01eComprafMuy Malog3.50l0o664.152/R26p14662r2025-01-08 00:15:00t1w2025-01-08yLIBzExterno  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d1985-11-11eComprafMuy Malog3.00l0o664.152/R26p14661r2025-01-08 00:15:00t1w2025-01-08yLIBzExterno  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d1985-11-11eComprafMuy Malog1.50l0o664.152/R26p14659r2025-01-08 00:15:00t1w2025-01-08yLIBzExterno  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d1985-11-11eComprafMuy Malog3.00l0o664.152/R26p14658r2025-01-08 00:15:00t1w2025-01-08yLIBzExterno