01295nam a2200205Ia 450000500170000000800410001702000090005808200150006710000190008224500600010125000120016126000320017330000140020550504130021994200080063299900170064095201440065795201440080195201440094520250107234023.0250106s1976    xx            000 0 und d  a1715  a664.85/H41  aHerrmann, Karl 0aAlimentos congelados; tecnología y comercialización  a1a. ed.  aZaragozabEd. Acribiac1976  a285eSí  aGeneralidades sobre congelación de alimentos y sus fundamentos. Consumo de alimentos congelados. Envases. Descongelación y cocinado. Características microbiógicas de los alimentos congelados de origen animal y de origen vegetal. Platos preparados congelados. Productos de bolleria y pasteleria. Helados. Examen de la calidad e inspección de los alimentos congelados. Normativa legal sobre alimentos  cLIB  c62423d62423  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d1981-06-10eComprafMuy Malog8.00l0o664.85/H41p9877r2025-01-08 00:08:24t1w2025-01-08yLIBzExterno  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d1981-06-10eComprafMuy Malog8.00l0o664.85/H41p9876r2025-01-08 00:08:25t1w2025-01-08yLIBzExterno  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d1981-06-10eComprafMuy Malog8.00l0o664.85/H41p9874r2025-01-08 00:08:25t1w2025-01-08yLIBzExterno