01190nam a2200193Ia 450000500170000000800410001702000090005808200160006710000230008324500690010625000120017526000280018730000120021550504500022794200080067799900170068595201470070295201470084920250107234034.0250106s1978    xx            000 0 und d  a4072  a576.163/N53  aNickerson, John T. 0aMicrobiología de los alimentos y sus procesos de elaboración  a1a. ed.  aZaragozabAcribiac1978  a278eNo  aMétodos empleados en el análisis microbiológico de los alimentos. Destrucción de las bacterias por el calor. Microbiología de los alimentos desecados.Conservación de alimentos por congelación. Conservación de carnes, pescados y huevos. Microbiología de los productos lácteos. Infecciones alimentarias e intoxicaciones. Higiene de las industrias alimentarias y de los establecimientos preparadores y expendedores de alimentos.  cLIB  c63204d63204  00104070aUBCBLLbUBCBLLcSPS3d1986-01-28eComprafMuy Malog10.00l0o576.163/N53p13270r2025-01-08 00:15:01t1w2025-01-08yLIBzExterno  00104070aUBCBLLbUBCBLLcSPS3d1986-01-28eComprafMuy Malog10.00l0o576.163/N53p13269r2025-01-08 00:15:01t1w2025-01-08yLIBzExterno