00845nam a2200169Ia 450000500170000000800410001702000090005808200170006710000440008424500640012826000170019230000130020950502870022294200080050999900170051795201410053420250107234046.0250106s1993    xx            000 0 und d  a5886  aI/639.2/C26s  aCárdenas Saldarriaga, Gerardo Rosendo 0aCongelado rápido de merluza y sardina para exportación.  aCallaoc1993  a94eSí  a1. El problema del área de trabajo. 2. Marco teórico. 2.1. Congelación. 2.2. Plantas congeladoras. 2.3. Defectos del pescado congelado. 2.4. Líneas de procesamiento y congelado de pescado. 3. Desarrollo de la experiencia laboral. 4. Resultados. 5. Bibliografía. 6. Anexos.  cTSP  c64043d64043  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPRd2003-03-07eDonacionfRegularl0oI/639.2/C26spBCtsp363r2025-01-08 00:07:13w2025-01-08yTSPzInterno