01110nam a2200169Ia 450000500170000000800410001702000090005808200160006710000330008324501360011626000170025230000130026950504930028294200080077599900170078395201400080020250107234048.0250106s1995    xx            000 0 und d  a6020  aI/660.2/V26  aVaras Cerna, Wilfredo Manuel 0aProcesos y controles en la elaboración de conservas y harina de pescado. (Fabrica:Trabajadores Unidos de Conservas Chimbote S.A.>  aCallaoc1995  a89eSí  a1. Introducción. 2. Reseña histórica de la Compañoía de trabajadores Unidos Conservas Chimbote S.A. 3. Política de la empresa. 4. Objetivo. 5. Resúmen. 6. Fundamentos teóricos. 6.1 Conservas de pescado. 6.2 Descripción del proceso de elaboración. 6.3 Control de calidad durante el proceso de producción de conservas 7. Actividades realizadas en la empresa 8. Evaluación y discusión de resultados. 9. Conclusiones. 10. Recomendaciones. 11. Bibliografía. Anexos.  cTSP  c64176d64176  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPRd2003-03-11eDonacionfRegularl0oI/660.2/V26pBCtsp585r2025-01-08 00:07:08w2025-01-08yTSPzInterno