01251nam a2200193Ia 450000500170000000800410001702000090005808200120006710000270007924500740010625000120018026000280019230000140022050505170023494200080075199900170075995201400077695201410091620250107234115.0250106s2001    xx            000 0 und d  a8100  a664/A45  aAlvarado, Juan de Dios 0aMétodos para medir propiedades físicas en industrias de alimentos  a1a. ed.  aZaragozabAcribiac2001  a401eSí  aPropiedades mecánicas, térmicas, difusión, análogas, electromagnéticas y electrostáticas. Densidad y gravedad específica. Tamaño y formas de partículas. Tensión superficial. Propiedades reológicas de alimentos fluidos. Calor específico. Conductividad y difusividad térmica. Actividad acuosa. Propiedades de transferencia de masa. Propiedades físicas de materiales plásticos. Propiedades eléctricas. Indice de refracción. Aplicaciones de estadística en la industria alimentaria  cLIB  c66052d66052  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d2004-03-02eComprafRegularg129.61l0o664/A45p37093r2025-01-08 00:13:32w2025-01-08yLIBzInterno  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d2004-02-19eDonacionfRegularg30.00l0o664/A45p35960r2025-01-08 00:13:36w2025-01-08yLIBzInterno