02157nam a2200181Ia 450000500170000000800410001702000090005808200160006710000750008324500840015825000120024226000350025430000140028950515030030394200080180699900170181495201440183120250107234117.0250106s2000    xx            000 0 und d  a8247  a576.163/P27  aPascual Anderson, María del Rosario - Calderón y Pascual, Vicente. 0aMicrobiología Alimentaria: Metodología analítica para alimentos y bebidas  a2a. ed.  aMadridbDíaz de Santosc2000  a428eSí  aMuestreo. Preparación de las muestras para su análisis. Recuento de microorganismos acrobios mesófilos. Investigación y recuento de Enterobacterianceae lactosa-positiva (coliformes) . Investigación y recuento de Escherichia coli. Investigación de Enterobacterianceae totales. Investigación de Salmonella. Investigación de Shigella. Investigación y recuento de Clostridium sulfito-reductores. Investigación y recuento de Staphylococcus aureus. Investigación y recuento de Bacillus cereus. Investigación y recuento de Clostridium perfringens. Recuento total de microorganismos psicrotróficos. Investigación de estreptococos fecales. Investigación y recuento de Vibrio parahaemolyticus. ongos. Investigación de toxinas botulínicas. Investigación de Aeromonas hydrophyla. Investigación de Plesiomonas shigelloides. Investigación de Listeria monocytogenes. Investigación de residuos de antibióticos por métodos microbiológicos. Carnes. Derivados cárnicos. Aves y caza. Pescado y derivados. Mariscos (crustáceos y moluscos). Huevos y derivados. Leche y derivados. Grasas comestibles. Cerales. Leguminosas. Tubérculos  y derivados. Harinas y derivados. Hortalizas y verduras. Frutas y derivados . Edulcorantes naturales y derivados. Condomientos y especias. Alimentos estimulantes y derivados. Conservas animales y vegetales. Platos preparados. Aguas y hielo. Helados. Bebidas no alcohólicas: bebidas refrescantes y horchata de chufa. Bibliografía  cLIB  c66166d66166  00104070aUBCBLLbUBCBLLcSPS3d2004-03-02eComprafRegularg163.00l0o576.163/P27p37090r2025-01-08 00:13:32w2025-01-08yLIBzExterno