01117nam a2200181Ia 450000500170000000800410001702000090005808200170006710000330008424500830011725000120020026000330021230000140024550505070025994200080076699900170077495201440079120250107234125.0250106s2000    xx            000 0 und d  a9025  a664.0288/C19  aCalderón García, Tomás 0aLa irradiación de alimentos: Principios, realidades y perspectivas de futuro  a1a. ed.  aMadridbMcGraw - Hill c2000  a237eSí  aIrradiación: el principio. Enfermedades transmitidas por los alimentos. Plantas de irradiación. Interacción de la radiación con la materia. Detección de alimentos irradiados. Identificación de sólidos extraídos de alimentos. Identificación de sólidos extraídos de alimentos. Detección de hierbas, especias y condimentos por métodos luminiscentes. Dosis retrospectivas en alimentos. Nuevas aplicaciones en la irradiación de alimentos. Conclusiones al final de cada capítulo  cLIB  c66688d66688  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d2005-05-17eComprafRegularg74.00l0o664.0288/C19p38164r2025-01-08 00:13:20w2025-01-08yLIBzExterno