01182nam a2200169Ia 450000500170000000800410001702000090005808200160006710000290008324501570011226000170026930000140028650505470030094200080084799900170085595201400087220250107234128.0250106s2005    xx            000 0 und d  a9305  aI/660.2/P23  aPantoja Cadillo, Agerico 0aRelevantes experiencias en la determinación de puntos críticos e implementación del sistema HACCP en industrias Añaños S.A. (planta - Sullana)  aCallaoc2005  a135eSí  aEste informe está enfocado al sistem productivo y para el análisis del sistema HACCP se ha considerado 04 unidades de producción, la cuales involucra a la unidad de tratamiento de agua, unidad de soplado de envases, unidad de elaboración de jarabe y la unidad de embotellado o producción. Reseña histórica de la empresa. Sistemas de control de calidad en la industria alimentaria. Implementación y aplicación del sistema HACCP en la elaboración de bebidas gasificadas. Concluciones. Recomendaciones. Bibliografía. Anexos  cTSP  c66898d66898  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPRd2006-02-03eDonacionfRegularl0oI/660.2/P23pBCtsp658r2025-01-08 00:07:07w2025-01-08yTSPzInterno