00997nam a2200181Ia 450000500170000000800410001702000100005808200170006810000300008524500570011525000120017226000350018430000140021950504130023394200080064699900170065495201440067120250107234233.0250106s2012    xx            000 0 und d  a14150  a658.1552/R74  aRodríguez Vera, Ricardo 0aCostos aplicados en hotelería, alimentos y bebidas  a4a. ed.  aBogotábEcoe Edicionesc2012  a267eSí  aIntroducción a los costos. Costos generales. Presupuestos. Elementos del costo. Clasificación de los costos Distribución de los costos hoteleros. Plan único para hotelería, y para alimentos y bebidas (restaurantes). Contabilización de los costos. Taller de costos en hotelería. Receta estándar. Inventarios. Informes de costos y análisis. Solución al cuestionario en el informe de costos.  cLIB  c71355d71355  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d2014-07-22eDonacionfBuenog76.00l0o658.1552/R74p48279r2025-01-08 00:10:42w2025-01-08yLIBzExterno