01217nam a2200205Ia 450000500170000000800410001702000100005808200210006810000310008924500320012025000170015226000230016930000140019250503360020694200080054299900170055095201480056795201480071595201480086320250107234234.0250106s2012    xx            000 0 und d  a14183  a664.028/A31/2012  aAguilera Juarroz, Carolina 0aManipulación de alimentos  a1a. ed. rev.  aSevillabMADc2012  a188eSí  aSeguridad de los alimentos. Fuentes de contaminación de los alimentos. Desarrollo de microorganizasmos patógenos. Métodos de conservación de alimentos. Normas de conservación de alimentos. Sistema de autocontrol (sistema APPCC) Solucionario. Glosario de términos. Evaluación final. Solucionario de evaluación final.  cLIB  c71388d71388  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d2014-09-19eDonacionfBuenog52.20l0o664.028/A31/2012p48481r2025-01-08 00:10:38w2025-01-08yLIBzExterno  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d2014-09-19eDonacionfBuenog52.20l0o664.028/A31/2012p48480r2025-01-08 00:10:38w2025-01-08yLIBzExterno  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d2014-07-23eDonacionfBuenog52.20l0o664.028/A31/2012p48300r2025-01-08 00:10:42w2025-01-08yLIBzExterno