01117nam a2200193Ia 450000500170000000800410001702000100005808200150006810000510008324500310013425000120016526000210017730000130019850504030021194200080061499900170062295201420063995201420078120250107234245.0250106s1998    xx            000 0 und d  a14942  a637.14/I61  aIntermediate Technology Development Group ITDG 0aProcesamiento de lácteos  a1a. ed.  aLimabITDGc1998  a83eSí  aProcesamiento de la leche. Métodos y productos tradicionales. Técnicas mejoradas de procesamiento de productos lácteos. Consideraciones socioeconómicas. Aspectos claves para incrementar opciones en el procesamiento de productos lácteos. Estudios de caso. Anexo 1: Estudio de caso de la Empresa de producción de yogur en la ciudad de Huancayo "I. Lácteos". Anexo 2: Datos de interés.  cLIB  c72136d72136  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d2015-10-14eDonacionfBuenog45.00l0o637.14/I61p50235r2025-01-08 00:10:03w2025-01-08yLIBzExterno  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d2015-10-14eDonacionfBuenog38.00l0o637.14/I61p50234r2025-01-08 00:10:03w2025-01-08yLIBzExterno