01066nam a2200169Ia 450000500170000000800410001702000100005808200140006810000360008224500960011826000170021430000120023150504970024394200060074099900170074695201330076320250401111012.0250106s2013    xx            000 0 und d  a15897  aT/664/H82  aHuamán Bravo, César Alfredo 0aDeterminación de Listeria spp. en queso fresco artesanal del centro poblado de ccerabamba  aCallaoc2013  a114eNo  aTiene como objetivo principal determinar la presencia de listeria spp. en el queso de Ccerabamba, para el cual se analizaron un total de 12 muestras, mediante el método propuesto por el FDA/BAM ON LINE 8 th Ed. january 2001 chapter 10 revisión 1998, para lo cual los productores (P1 y P2) elaboraron cada uno un lote de 12 unidades de queso, del cual se tomaron (n=06) muestras de cada productor mediante un muestreo aleatorio simple, para ser procesadas acorde a la metodología citada.  cT  c73078d73078  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPRd2016-05-18eDonacionfBuenol0oT/664/H82pBCt2042r2025-01-08 00:07:53w2025-01-08yTzInterno