01295nam a2200169Ia 450000500170000000800410001702000100005808200200006810000320008824501280012026000170024830000120026550506840027794200060096199900170096795201410098420250401111023.0250106s2011    xx            000 0 und d  a16399  aT/670.42092/M29  aMautino Boca, Lino Máxino 0aAnálisis del proceso alternativo de elaboración de cerveza tipo ALE, para determinar su preferencia en el mercado local  aCallaoc2011  a490eNo  aEl estudio correspondió a una investigación aplicada, en el campo de a igeniería industrial bordenado ligeramente la química y la biología, sin profundizar en estas. El presente estudio de investigación es transversal y descriptiva. Esta investigación ha permitido evaluar un entorno cervecero industrial que por primera vez atravieza el Perú. El objetivo es establecer los niveles de preferencia que presenta el mercado local con respecto a la cerveza tipo Ale: Establecer el el tipo de tecnología alternativo  para la elaboración. Determinar la oferta y la demanda para el consumo. Evaluar comparativamente los procesos de elaboración de cerveza tipo Ale.  cT  c73576d73576  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPRd2016-10-27eDonacionfRegularl0oT/670.42092/M29pBCt2341r2025-01-08 00:07:46w2025-01-08yTzInterno