00642nam a2200145Ia 450000500170000000800410001702000100005810000300006824500420009826000180014030000120015850503010017094200080047199900170047920250107234316.0250106s2008    xx            000 0 und d  a17149  aSanez Falcon, Lida Carmen 0a"Texto tecnología de los alimentos"  aCallao c2008  a271eNo  aIntroducción. Factores de descomposición de los alimentos. Almacenamiento de los productos alimenticios. Tecnología de frutas. Tecnología de conservación de frutas.Tecnología de bebidas fermentadas. Tecnología de la leche y productos lácteos. Tecnología de cereales y legumbres.  cIFI  c74264d74264