01114nam a2200145Ia 450000500170000000800410001702000100005810000300006824500960009826000170019430000120021150507200022394200080094399900170095120250107234319.0250106s2011    xx            000 0 und d  a17343  aZuta Rubio, Jose Mercedes 0a"Evaluación tecnológica de maquinaria y equipos de las plantas de congelado de pescado"  aCallaoc2011  a126eNo  aEn cuanto a la mecanización de las plantas de congelado de pescado de Lima y Callao, se ha logrado determinar: que la amplitud de la implementación de máquinas básicas es incompleta, variando el déficit desde el 40% al 86% del requerido; que la amplitud de la implementación de máquinas básicas para las operaciones de acondicionamiento de pescado tienen un déficit que varía entre el 71% el 100%; que el 57% congelan con túneles estáticos de congelado, 14% congelan con túneles de congelación estáticos y congelador de Placas, y el 29/ congelan con túnel de congelación estáticos y congelador de placas, y el 29% congelan con túnel de congelación IQF y congelador de Placas.  cIFI  c74450d74450