01331nam a2200145Ia 450000500170000000800410001702000100005810000320006824500620010026000170016230000120017950509690019194200080116099900170116820250107234319.0250106s2010    xx            000 0 und d  a17355  aSaenz Orrego, Gloria Haydee 0a"Texto: Aplicaciones de Microbiología de los alimentos"  aCallaoc2010  a174eNo  aEl presente consolidado contiene las guías de prácticas elaboradas conforme al cronograma presentado, las mismas que se detallan: Preparación y manejo del material de laboratorio: Microscopio; Esterilización del material; Colorantes y reactivos; Medios de cultivo; Recuento de microorganismos: recuento de viables; tinción de esporas; tinción de capsulas; tinción de ácido alcohol - resistencia; tinción de la pared celular; tinción de flagelos; Movilidad de los microorganismos; coeficiente micrométrico y diámetro del campo del microscopio; aislamiento de bacterias; cultivo de microorganismos anaerobios; recuento de microorganismos: recuento total; observación e identificación de mohos; clave para la identificación de hongos filamentosos; Pruebas bioquímicas para la identificación de bacterias; efecto de la temperatura de incubación; termoresistencia de la espora; Efecto de los antibióticos sobre los microorganismos.  cIFI  c74462d74462