00750nam a2200157Ia 450000500170000000800410001702000100005810000270006824500910009526000170018630000120020350503150021570000370053094200080056799900170057520250107234322.0250106s2011    xx            000 0 und d  a17589  aAlvites Tuesta, Walter 0aElaboración de conservas de "Pota" Dosidicus gigas, en salsa tipo pachamanca y adobo  aCallaoc2011  a123eNo  aLas pruebas organolépticas sometidas al panel, arrojaron que la tercera producción fue la gustó más en relación a su color, olor, textura y sabor. La prueba de hipótesis arrojó que existe una diferencia altamente significativa, entre los puntajes o calificaciones asignadas a ambas formulaciones.  a Salinas Moreno, Serapio Alfredo  cIFI  c74693d74693