00783nam a2200145Ia 450000500170000000800410001702000100005810000290006824500610009726000170015830000110017550504260018694200080061299900170062020250107234323.0250106s2010    xx            000 0 und d  a17659  aSiccha Macassi, Ana Lucy 0a"Compuestos bioactivos de ungurahui (Oenocarpus bataua)"  aCallaoc2010  a58eNo  aLa presente investigación cumple con el objetivo general de evaluar los compuestos bioactivos (polifenoles totales y su actividad, ácido ascórbico, flavonoides totales, fibra dietética) en el Unugurahui (Oenocarpus bataua) por el método de neutralización del radical libre DPPH. Se obtuvo valores de EC50 de 3,14 ug/mL. El contenido de flavonoides totales en función de quercetina dio valores de 0,35 ug/mL.  cIFI  c74762d74762