00695nam a2200145Ia 450000500170000000800410001702000100005810000310006824500860009926000170018530000110020250503110021394200080052499900170053220250107234324.0250106s2010    xx            000 0 und d  a17691  aLeon Romani, Ciria Zenaida 0a"Determinación de los carotenoides en la harina de lúcuma (pouteria obovata)"  aCallaoc2010  a65eNo  aSe presenta los análisis de la composición físico-química de la harina de los frutos de la lúcuma "pouteria obovata" referido al contenido de humedad (11.00%), cenizas (2.80%), fibra bruta (2.30%), proteínas (4.00%), grasa (2.50%) y carbohidratos (77.40%) todos referidos en porcentaje en peso.  cIFI  c74794d74794