00996nam a2200205Ia 450000500170000000800410001702000100005803000220006808200150009010000170010524500650012225000120018726000330019930000120023250502390024494200080048399900170049195201410050895201410064920250107234336.0250106s2013    xx            000 0 und d  a18585  a978-84-15792-73-4  a641.86/O59  aOrac, Andoni 0aUF0820: elaboraciones básicas de productos de pastelería  a1a. ed.  aMálagabIC Editorialc2013  a374eNo  aMasas y pastas de múltiples aplicaciones. Rellenos y cremas. Jarabes, baños de cobertura y mermeladas. Pastas, mignardises y petit fours. Salsas y coulis. Sorbetes y helados. Postres en restauración. Tartas. Pastelería salada.  cLIB  c75654d75654  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d2022-02-11eComprafBuenog134.00l0o641.86/O59p54430r2025-01-08 00:08:42w2025-01-08yLIBzExterno  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d2022-02-11eComprafBuenog134.00l0o641.86/O59p54429r2025-01-08 00:08:42w2025-01-08yLIBzExterno