01253nam a2200217Ia 450000500170000000800410001702000100005803000220006808200160009010000180010624500340012425000120015826000370017030000120020750504770021970000320069694200080072899900170073695201410075395201410089420250107234337.0250106s2013    xx            000 0 und d  a18626  a978-84-282-1612-8  a641.852/I59  aInsua, Estela 0aCurso básico de...conservas  a1a. ed.  aBarcelonabEdiciones Omegac2013  a192eNo  aFruta Fresca Congelada. Verduras y hierbas congeladas. Verduras en aceite. Frutas en alcohol. Salazones sencillas. Encurtidos y encurtidos para congelar. Chutneys y relishes. Dulce de frutas y mantequilla de fruta. Mermeladas y compotas. Jaleas. Siropes y refrescos concentrados. Frutas en almíbar. Frutas y hortalizas desecadas. Mermeladas de cítricos. Cuajadas de fruta. Mantequilla de queso fresco. Bebidas alcohólicas. Pescado Curado. Carne curada y en conserva.  a Rodríguez-Roca, Cristina  cLIB  c75695d75695  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d2021-11-02eComprafBuenog67.00l0o641.852/I59p54222r2025-01-08 00:08:46w2025-01-08yLIBzExterno  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d2021-11-02eComprafBuenog67.00l0o641.852/I59p54221r2025-01-08 00:08:46w2025-01-08yLIBzExterno