01342nam a2200205Ia 450000500170000000800410001702000100005803000220006808200160009010000300010624500580013625000120019426000290020630000120023550505800024794200080082799900170083595201420085295201420099420250107234342.0250106s2016    xx            000 0 und d  a18997  a978-84-9077-308-6  a576.163/G22  aGarcía Manrique, Paloma 0aControl microbiológico y sensorial de los alimentos  a1a. ed.  aMadridbSíntesisc2016  a275eNo  aOrganización del laboratorio microbiológico: el laboratorio de microbiología de los alimentos; control de los microorganismos no deseados en el laboratorio; el microscopio óptico. Análisis microbiológicos de alimentos: técnicas de análisis microbiológico; análisis microbiológicos de alimentos y de agua. Preparación de materiales e instalaciones de cata: sala de cata; pruebas de análisis sensorial. Análsis sensorial: fundamentos del análisis sensorial; aplicaciones del análisis sensorial. Prácticas de laboratorio y sala de cata: Anexos.  cLIB  c76063d76063  00104070aUBCBLLbUBCBLLcSPS3d2022-01-13eComprafBuenog106.20l0o576.163/G22p54294r2025-01-08 00:08:45w2025-01-08yLIBzExterno  00104070aUBCBLLbUBCBLLcSPS3d2022-01-13eComprafBuenog106.20l0o576.163/G22p54293r2025-01-08 00:08:45w2025-01-08yLIBzExterno