01230nam a2200193Ia 450000500170000000800410001702000100005803000220006808200160009010000320010624500460013825000120018426000420019630000120023850506200025094200080087099900170087895201410089520250107234345.0250106s2011    xx            000 0 und d  a19171  a978-84-9976-441-2  a664.362/G69  aGonzález Caballero, Marta 0aAceite de oliva: beneficios para la salud  a1a. ed.  aBarcelonabFormación Alcalác2011  a136eNo  aLa historia del aceite de oliva. Obtención del aceite de oliva. Denominaciones de origen del aceite de oliva extra español. Composición y valor nutricional del aceite de oliva. ¿Qué aspectos nutricionales diferencian el aceite de oliva frente a las demás grasas?. Consumo de aceite de oliva en las diferentes etapas de la vida. Valor preventivo y terapéutico del aceite de oliva. Relación aceite de oliva con otros componentes de la dieta mediterránea. Necesidades energéticas y de nutrientes en función de la edad. El uso del aceite de oliva en la cocina; conservación. Elogio a la aceituna.  cLIB  c76236d76236  00104070aUBCBLLbUBCBLLcPPS2d2022-11-30eComprafBuenog50.70l0o664.362/G69p54721r2025-01-08 00:16:00w2025-01-08yLIBzExterno