ADICIÓN DE JARABE DE YACÓN ( Smallantus sonchifolllas) A UN YOGUR BATIDO Y EL EFECTO EN SUS CARACTERISTICAS SENSORIALES, FISICOQUIMICAS Y VIABILIDAD DE BACTERIAS PROBIÓTICAS ( Bifidobacterium animalis sudsp. lactis BB-12 Y Dactobacillus acidophllus LA-5) DURANTE EÑ ALMACENAMIENTO EN REFRIGERACIÓN" (

By DAVID EDUARDO TASAYCO MEDINA; LORENA MILAGROS VILLAFANA GOMEZ.
CALLAO UNAC 2024 .
176 páginas , INCLUYE ANEXOS

Place hold on ADICIÓN DE JARABE DE YACÓN ( Smallantus sonchifolllas) A UN YOGUR BATIDO Y EL EFECTO EN SUS CARACTERISTICAS SENSORIALES, FISICOQUIMICAS Y VIABILIDAD DE BACTERIAS PROBIÓTICAS ( Bifidobacterium animalis sudsp. lactis BB-12 Y Dactobacillus acidophllus LA-5) DURANTE EÑ ALMACENAMIENTO EN REFRIGERACIÓN" (

" ADICIÓN DE JARABE DE YACÓN ( Smallannthus sonchifollas) A UN YOGUR BATIDO Y EL EFECTO EN SUS CARACTERISTICAS SENSORIALES FISICOQUIMICO Y VIABILIDAD DE BACTERIAS PROBIOTICAS ( Bifudobacterium animalis subsp. lactis BB-12 Y Eactobacillus acidophilus LA-5) DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN REFRIGERACIÓN"

By DAVID EDUARDO TASAYCO MEDINA; LORENA MILAGROS VILLAFANA GOMEZ | Universidad Nacional del Callao (Callao).
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO ) UNAC 2024 .
176 páginas , Anexos. Tablas, Figuras, Resumen,Abstract

Place hold on " ADICIÓN DE JARABE DE YACÓN ( Smallannthus sonchifollas) A UN YOGUR BATIDO Y EL EFECTO EN SUS CARACTERISTICAS SENSORIALES FISICOQUIMICO Y VIABILIDAD DE BACTERIAS PROBIOTICAS ( Bifudobacterium animalis subsp. lactis BB-12 Y Eactobacillus acidophilus LA-5) DURANTE EL ALMACENAMIENTO EN REFRIGERACIÓN"

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