<![CDATA[Sistema de Bibliotecas UNAC - Search for 'an:4673']]>

<![CDATA[Sistema de Bibliotecas UNAC - Search for 'an:4673']]> https://catalogobibliotecacentral.unac.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-search.pl?q=ccl=an%3A4673&sort_by=relevance&format=rss Search results for 'an:4673' at Sistema de Bibliotecas UNAC - 8 0 50 Uso de harina de anchoveta ( Engraulis reingens ) para consumo humano como fortificante en galletas de alto contenido proteico ISBN: https://catalogobibliotecacentral.unac.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=80992

By Abraham Mamani Huacaychuco.
Callao: UNAC, 2025 .
141 páginas , Incluye anexos.

Place hold on Uso de harina de anchoveta ( Engraulis reingens ) para consumo humano como fortificante en galletas de alto contenido proteico

https://catalogobibliotecacentral.unac.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=80992 Evaluación de la calidad de bizcocho de chocolate (BROWNIE) elaborado con harina de trigo fortificado con harina de sangre bovina ISBN: https://catalogobibliotecacentral.unac.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=81030

By Gloria Isabel, Guerrero Mate.
Callao: UNAC, 2025 .
93 páginas , incluye anexos

Place hold on Evaluación de la calidad de bizcocho de chocolate (BROWNIE) elaborado con harina de trigo fortificado con harina de sangre bovina

https://catalogobibliotecacentral.unac.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=81030 Extracción de colágeno a partir de pieles y espinazos del pescado bonito ( Sarda chiliensis chiliensis ) proveniente del terminal pesquero de Ventanilla - Callao mediante la hidrólisis ácida a nivel laboratorio. De La Cruz Asto, Sonia Griset; Guadalupe ISBN: https://catalogobibliotecacentral.unac.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=81099

By De La Cruz Asto, Sonia Griset.
Callao: UNAC, 2024 .
81 páginas , incluye anexos

Place hold on Extracción de colágeno a partir de pieles y espinazos del pescado bonito ( Sarda chiliensis chiliensis ) proveniente del terminal pesquero de Ventanilla - Callao mediante la hidrólisis ácida a nivel laboratorio.

https://catalogobibliotecacentral.unac.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=81099 Elaboración de Néctar de Quinua ( chenopodium quinoa ) con camu - camu ( Myrciaria dubia ), aceptable con propiedades nutricionales. ISBN: https://catalogobibliotecacentral.unac.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=81102

By Guerrero Mateo, Gloria Isabel.
Callao: UNAC 2024 .
85 páginas , incluye anexos

Place hold on Elaboración de Néctar de Quinua ( chenopodium quinoa ) con camu - camu ( Myrciaria dubia ), aceptable con propiedades nutricionales.

https://catalogobibliotecacentral.unac.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=81102 Elaboración de Néctar de Quinua ( chenopodium quinoa ) con camu - camu ( Myrciaria dubia ), aceptable con propiedades nutricionales. ISBN: https://catalogobibliotecacentral.unac.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=81103

By Guerrero Mateo, Gloria Isabel.
Callao: UNAC 2024 .
85 páginas , incluye anexos

Place hold on Elaboración de Néctar de Quinua ( chenopodium quinoa ) con camu - camu ( Myrciaria dubia ), aceptable con propiedades nutricionales.

https://catalogobibliotecacentral.unac.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=81103 Elaboración de snacks tortees a partir de harina de los residuos de los granos de maíz morado (Zes mays L.) var iedad inia 601 ISBN: https://catalogobibliotecacentral.unac.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=81106

By Vite Carrera Ricardo.
Callao: UNAC, 2024 .
123 páginas , incluye anexos

Place hold on Elaboración de snacks tortees a partir de harina de los residuos de los granos de maíz morado (Zes mays L.) var iedad inia 601

https://catalogobibliotecacentral.unac.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=81106 Elaboración de snacks tortees a partir de harina de los residuos de los granos de maíz morado (Zes mays L.) var iedad inia 601 ISBN: https://catalogobibliotecacentral.unac.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=81107

By Vite Carrera Ricardo.
Callao: UNAC, 2024 .
123 páginas , incluye anexos

Place hold on Elaboración de snacks tortees a partir de harina de los residuos de los granos de maíz morado (Zes mays L.) var iedad inia 601

https://catalogobibliotecacentral.unac.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=81107 Optimización del proceso de maduración de palta ( Persea ameicana Mill ) mediante atmósfera, para la elaboración de trozos congelados. ISBN: https://catalogobibliotecacentral.unac.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=81918

By Cesar Augusto, Ortega Jiménez.
Callao: UNAC, 2025 .
128 páginas , INCLUYE ANEXOS

Place hold on Optimización del proceso de maduración de palta ( Persea ameicana Mill ) mediante atmósfera, para la elaboración de trozos congelados.

https://catalogobibliotecacentral.unac.edu.pe/cgi-bin/koha/opac-detail.pl?biblionumber=81918