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Concentración de histamina, calidad microbiológica y control en bonito sarda chiliensis chiliensis y caballa scomber japonicus peruanus comercializados en el Mercado Central del Callao

By Alberdi Valle, Erick Germán.
Callao-Perú 2017 .
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Place hold on Concentración de histamina, calidad microbiológica y control en bonito sarda chiliensis chiliensis y caballa scomber japonicus peruanus comercializados en el Mercado Central del Callao