By Bustamante Oyague, Braulio.
Callao 1999 .
167 fca6875

Place hold on Formulación y Elaboración de una Pre-Mezcla de Bizcocho (pan dulce) de uso industrial enriquecido con harina de quinua pre-cocida

By Bustamante Oyague, Braulio.
Callao 2017 .
127 fiq4225

Place hold on Aplicación de dos metodologias (de punto de corte y de riesgos acumulados de weibull) para la determinación de la vida util del pan de molde blanco

By Bustamante Oyague, Braulio.
1999 .
167 fipa983

Place hold on Formulación y elaboración de una pre-mezcla de biscocho (pan dulce), de uso industrial; enriquecido con harina de quinua pre-cocida. Tesis Ingenieria de Alimentos

By Bustamante Oyague, Braulio.
Callao 1999 .
167 6875

Place hold on Formulación y Elaboración de una Pre-Mezcla de Bizcocho (pan dulce) de uso industrial enriquecido con harina de quinua pre-cocida

By Ordoñez Huamán, Percy.
Lima Arcángel 2012 .
78 14924

Place hold on Instituto del pan. Módulo: panificación y pastelería

By Bustamante Oyague, Braulio.
Callao 2011 .
40 17336

Place hold on "Caracterización óptima de una masa de panificación fermentada en polvo"

By Bustamante Oyague, Braulio.
Callao 2012 .
22 17394

Place hold on "Efecto del grado de frescura del huevo en el volumen del Cake Chifon"