By Pesantes Arriola, Genaro Christian.
Callao 2003 .
235 fca8160

Place hold on Diseño e implementación de un sistema HACCP para la elaboración de rallado de arracacha (Arracacia xanthorrhiza) en la empresa Dulcemente S.R.L.

By Pesantes Arriola, Genaro Christian.
Callao 2021 .
108 fca12865

Place hold on Gestión del sistema HACCP y el incremento de la productividad de servicios de alimentos en restaurantes de Lima Metropolitana, 2020

By Pesantes Arriola, Genaro Christian.
Callao 2020 .
122 fiq4224

Place hold on Capacidad antioxidante y compuestos bioactivos en el proceso de elabpración de zumo de arándanos (Vaccinium corymbosum.)

By Pesantes Arriola Genaro Christian.
2003 .
235 fipa936

Place hold on Diseño e implementación de un sistema HACCP para la elaboración de rallado de arracacha en la empresa Dulcemente S.R.L. Tesis Ingenieria de Alimentos 2003

By Pesantes Arriola, Genaro Christian.
Callao 2003 .
235 8160

Place hold on Diseño e implementación de un sistema HACCP para la elaboración de rallado de arracacha (Arracacia xanthorrhiza) en la empresa Dulcemente S.R.L.

By Cabrera Rivera, Karen Angela | Universidad Nacional del Callao (Callao).
Callao Universidad Nacional del Callao 2023 .
76 Pajinas

Place hold on Aplicación de dos escalas sensoriales para determinar la vida útil de la galleta de vainilla mediante la metodología de riesgos acumulados de Weibull

By Idrogo Mendoza, Maytee de Lourdes | Universidad Nacional del Callao (Callao).
Callao Universidad Nacional del Callao 2024 .
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Place hold on La calidad y vida útil de hamburguesas de pollo elaboradas con la adición de aceites esenciales de romero (Salvia Rosmarinus) y jengibre (Zingiber Officinale) como agentes conservantes

By Vargas Villena, Emigdio.
Callao Universidad Nacional del Callao 2024 .
135 PAJINAS , INCLUYE ANEXOS

Place hold on Optimización de la calidad sensorial y nutricional de un pan molde integral elaborado con adición de harina de trigo germinado (Triticum Aestivum L.)