EFECTO DE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA SOBRE LA CONCENTRACIÓN DE ANTIOXIDANTES DE LA MASHUA NEGRA ( Tropasolum tuberrosum ) "

By LESLY BRIGITTE DE LA CRUZ JACOBO, PATRICIA PILAR JIMENEZ ASENCIO, TONY REDDYN ORTEGA HUACASI.
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO ) UNAC 2025 .
100 páginas , Anexos.

Place hold on EFECTO DE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA SOBRE LA CONCENTRACIÓN DE ANTIOXIDANTES DE LA MASHUA NEGRA ( Tropasolum tuberrosum ) "

Secado convectivo del Smallanthus snchifolius (yacón) en un secador de bandejas combinado con deshidratación osmótica.

By Atamarin Malpartida, Emmanuell Keith.
Callao. UNAC, 2024 .
156 páginas , incluye anexos

Place hold on Secado convectivo del Smallanthus snchifolius (yacón) en un secador de bandejas combinado con deshidratación osmótica.

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EFECTO DE LA DESHIDRATACIÓN OSMÓTICA SOBRE LA CONCENTRACIÓN DE ANTIOXIDANTES DE LA MASHUA NEGRA ( Tropasolum tuberrosum ) "

Secado convectivo del Smallanthus snchifolius (yacón) en un secador de bandejas combinado con deshidratación osmótica.