" CAPASIDAD ANTIOXIDANTE Y COMPUESTOS BIOACTIVOS EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE NECTAR DE PITAHAYA ( Ameican beauty ) " UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO )

By MAYRA ELIZABETH NAVARRETE ORMEÑO; GERALDIN STEPHANIE SÁNCHEZ DAZA | Universidad Nacional del Callao (Callao).
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO ) UNAC 2025 .
57 páginas , ANEXOS 0 INCLUYE REFERENCIAS, BIBLIOGRAFICAS I

Place hold on " CAPASIDAD ANTIOXIDANTE Y COMPUESTOS BIOACTIVOS EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE NECTAR DE PITAHAYA ( Ameican beauty ) "

Tratamiento térmico y su efecto en la capacidad antioxidante y compuestos bioactivos del zumo de sandía (Citrullus Lanatus.)

By Anacleto Pinedo, María Del Pilar.
Callao: UNAC, 2025 .
118 páginas, , Incluye anexos.

Place hold on Tratamiento térmico y su efecto en la capacidad antioxidante y compuestos bioactivos del zumo de sandía (Citrullus Lanatus.)

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Tratamiento térmico y su efecto en la capacidad antioxidante y compuestos bioactivos del zumo de sandía (Citrullus Lanatus.)