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Desarrollo de un sistema sensorial automático para robot móviles BYCIBOT de aplicación social

By Cucho Mendoza, Zénon Andrés.
Callao: UNAC 2018 .
143 páginas , Incluye anexos.

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Optimización de la calidad sensorial y nutricional de un pan molde integral elaborado con adición de harina de trigo germinado (Triticum Aestivum L.) UNAC

By Vargas Villena, Emigdio.
Callao Universidad Nacional del Callao 2024 .
135 PAJINAS , INCLUYE ANEXOS

Place hold on Optimización de la calidad sensorial y nutricional de un pan molde integral elaborado con adición de harina de trigo germinado (Triticum Aestivum L.)

FORMULACIÓN Y ACEPTIBILIDAD DE FIDEOS CON SUSTITUCIÓN DE HARINA DE TRIGO ( Triticum durum ) POR HRINA DE RESIDUO DE SOJA ( Glycine max)" UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO )

By JHON WILMER HORNA JURUPE; SOFIA KIMBERLI PAREDES CARHUANCHIN.
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO ) UNAC 2025 .
113 páginas , ANEXOS

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" EFECTOS DE LA FORMULACIÓN EN LA CASLIDAD DE GOMITAS ELABORADAS A BASE DE SANGRE DE POLLO ( Gallus domesticus) DESHIDRATADA CON MANGO ( Mangifera indica)-

By RUA POMAHUACRE SILVIA PILAR | Universidad Nacional del Callao (Callao).
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO UNAC 2024 .
72 páginas , Anexos

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Incrementos del valor nutritivo de un snack a partir del uso de hierro hemínico y pulpa de lisa ( Mugil cephalus ) y su influencia en la determinación de la vida útil

By Joanna Isabel, Quispe Alarcón.
Callao UNAC, 2012 .
174 páginas , incluye anexos

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Optimización de la formulación en la elaboración de néctar mixto a base de umari (Paraqueiba seriacea ) y aguaymanto (physalis peruviana ) mediante lla metodología de superficie de respuesta.

By Bruno José, Dagiau Tejada.
Callao. UNAC, 2024 .
209 páginas , incluye anexso

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" ELABORACIÓN DE HAMBURGUESA DE PULPA DE BONITO ( Sarda chiliensis chiliensis ) CON HARINA DE AJONJOLI ( Sesame indicum sp ) DE CALIDAD NUTRICIONAL Y ACEPTABILIDAD"

By Universidad Nacional del Callao (Callao).
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO UNAC .
131 páginas

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" ELABORACIÓN DE UNA BEBIDA CON POLIFENOLES TOTALES Y CALIDAD SENSORIAL A PARTIR DE GUANÁBANA ( Annona muricata ) y Extracto de Cáscara de Cafe( Coffea arabica L.) "

By Universidad Nacional del Callao (Callao).
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO UNAC 2025 .
117 páginas

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" EFECTO DE LA FORMULACIÓN EN LA CALIDAD SENSORIAL Y PROPIEDADES FUNCIONALES DE UNA AMART DRINK DE JAMAICA ( Hibiscus saldariffo) y MARACUYÁ ( Pasiflora edulis) "

By Universidad Nacional del Callao (Callao).
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107 páginas

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¨FORMULACIÓN Y CALIDAD DE UN SNACK A BASE DE CÁSCARA DE PIÑA ( Ananas comosus ) CASCARA DE PLATANO ( Musa paradisiaca ) Y HARINA DE AMARANTO ( Amatanthus caudatos UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

By Universidad Nacional del Callao (Callao).
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO UNAC 2025 .
104 páginas

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" FORMULACIÓN DE NECTAR DE CAMU CAMU ( Myrciari dubia ) Y COSHURO ( Nostoc commune ) Y SU EFECTO EN LA CALIDAD SENSORIAL Y NUTRICIONAL"

By Universidad Nacional del Callao (Callao).
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO UNAC 2025 .
70 páginas

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" FORMULACIÓN DE NÉCTAR DE CAMU CAMU ( Myrciariadubia ) Y COSHURO ( Nostoc commune ) Y SU EFECTO EN LA CALIDAD SENSORIAL Y NUTRICIONAL" UNAC

By Universidad Nacional del Callao (Callao).
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO UNAC .
71 páginas

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" FORMULACIÓN DE UN PATÉ CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HÍGADO POR BAZO DE BOVINO ( Bostaurus) Y SU EFECTO EN LA CALIDAD NUTRICIONAL Y SENSORIAL." UNAC.

By Universidad Nacional del Callao (Callao).
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO UNAC. 2025 .
104 páginas

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" DETERMINACIÓN DEL EFECTO DE LA ADICIÓN DE CUSHURO ( Násicoc sphaericum ) EN LA CALIDAD FISICOQUIMICA Y SENSORIAL DE GOLOSINAS TIPO GOMA BRILLADAS CON ACEITE DE AJONJOLI! UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

By Universidad Nacional del Callao.
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO ( CALLAO ) UNAC 2025 .
125 páginas

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"SUSTITUCIÓN UNAC

By Universidad Nacional del Callao (Callao).
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO UNAC 2025 .
90 páginas

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EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL TIEMPO DE COCCIÓN DEL FRIJOL Y LA FORMULACIÓN DEL FRIJOL Y LA FORMULACIÓN DEL HUMMUS A BASE DE FRIJOL ROJO ( Phaseolus vulgaris L,) EN SU CAPASIDAD ANTIOXIDANTE Y ACEOTABILIDAD SENSORIAL" UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

By Universidad Nacional del Callao (Callao).
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO UNAC 2025 .
páginas

Place hold on EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL TIEMPO DE COCCIÓN DEL FRIJOL Y LA FORMULACIÓN DEL FRIJOL Y LA FORMULACIÓN DEL HUMMUS A BASE DE FRIJOL ROJO ( Phaseolus vulgaris L,) EN SU CAPASIDAD ANTIOXIDANTE Y ACEOTABILIDAD SENSORIAL"

EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL TIEMPO DE COCCIÓN DEL FRIJOL Y LA FORMULACIÓN DEL FRIJOL Y LA FORMULACIÓN DEL HUMMUS A BASE DE FRIJOL ROJO ( Phaseolus vulgaris L,) EN SU CAPASIDAD ANTIOXIDANTE Y ACEOTABILIDAD SENSORIAL" UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

By Universidad Nacional del Callao (Callao).
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO UNAC 2025 .
páginas

"EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL TIEMPO DE COCCIÓN DEL FRIJOL Y LA FORMULACIÓN DEL HUMMUS A BASE DE FRIJOLROJO ( Phasseolus vulgaris L.) en su capacidad antixoidante y Aceptavilidad sensorial " unac

By Universidad Nacional del Callao (Callao).
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100 páginas

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"EVALUACIÓN DEL EFECTO DEL TIEMPO DE COCCIÓN DEL FRIJOL Y LA FORMULACIÓN DEL HUMMUS A BASE DE FRIJOLROJO ( Phasseolus vulgaris L.) en su capacidad antixoidante y Aceptavilidad sensorial " unac

By Universidad Nacional del Callao (Callao).
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100 páginas

" FORMULACIÓN Y CALIDAD DE UNA GALLENA FORTIFICADA CON SUSTITUCIÓN PARCIAL DE HARINA DE TRIGO ( Triricum aestibum) POR HARINAS DE CISGURO ( Nostoc sphaericum) Y KIWICHA ( Amaranthus candatus )" UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

By Universidad Nacional del Callao (Callao).
UNUVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO UNAC 2025 .
páginas

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"FORMULACIÓN DE UN NECTAR A BASE DE CAMU CAMU ( Mirciaria dubia), lucuma (Pouteria lúcuma ) Y JENGIBRE ( Zingiber offcinale) Y SU EFECTO EN LA CAPASIDAD ANTIOXIDANTE Y SENSORIAL ( ( Myrciaria dubia ), UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

By Universidad Nacional del Callao (Callao).
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO UNAC 2025 .
80 páginas

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"FORMULACIÓN DE UN NECTAR A BASE DE CAMU CAMU ( Mirciaria dubia), lucuma (Pouteria lúcuma ) Y JENGIBRE ( Zingiber offcinale) Y SU EFECTO EN LA CAPASIDAD ANTIOXIDANTE Y SENSORIAL ( ( Myrciaria dubia ), UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO

By Universidad Nacional del Callao (Callao).
UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CALLAO UNAC 2025 .
80 páginas